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百合的功效與作用吃法有哪些

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百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、美容養(yǎng)顏等功效，可煮粥、燉湯或泡茶食用。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，適合陰虛久咳、失眠多夢(mèng)等人群適量食用。

1、潤(rùn)肺止咳

百合性微寒，歸肺經(jīng)，能緩解干咳少痰、咽喉干燥等癥狀。對(duì)于肺燥咳嗽或肺結(jié)核引起的咯血，可用百合與銀耳、冰糖燉煮食用。風(fēng)寒咳嗽者不宜單獨(dú)使用百合。

2、清心安神

百合含百合苷等成分，有助于改善心煩失眠、焦慮不安等癥狀。神經(jīng)衰弱者可取百合與蓮子、酸棗仁煮粥，睡前溫服。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量。

3、美容養(yǎng)顏

百合富含維生素C和黏液質(zhì)，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝。可將鮮百合搗碎與蜂蜜調(diào)敷面部，或搭配紅棗、枸杞煮湯內(nèi)服。過敏體質(zhì)者需先做皮膚測(cè)試。

4、增強(qiáng)免疫

百合多糖具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用，適合體質(zhì)虛弱者。建議將百合與山藥、薏米同煮，每周食用2-3次。糖尿病患者需控制攝入量。

5、保護(hù)胃黏膜

百合黏液質(zhì)能在胃壁形成保護(hù)層，緩解胃灼熱感。慢性胃炎患者可用百合與小米熬粥，搭配少量南瓜食用。急性胃痛發(fā)作時(shí)不宜食用。

食用百合時(shí)建議選擇肉質(zhì)肥厚、無黑斑的鮮品，干品需提前浸泡2小時(shí)。鮮百合每日食用量不超過50克，干品不超過20克。百合性偏寒涼，長(zhǎng)期大量食用可能導(dǎo)致腹瀉，脾胃虛寒者可搭配生姜、紅糖烹調(diào)。出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。藥用百合需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可替代藥物治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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