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蓮子的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精等功效，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B族及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合心悸失眠、脾虛久瀉等人群食用。

1、補(bǔ)脾止瀉

蓮子中的鞣質(zhì)和生物堿能收斂腸道黏膜，緩解脾虛導(dǎo)致的慢性腹瀉。對(duì)于脾胃虛弱引起的食欲不振、大便溏稀，可配伍山藥、茯苓等食材燉煮食用。

2、養(yǎng)心安神

蓮子所含的棉子糖和鈣鎂元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善心悸、失眠多夢(mèng)等癥狀。常與百合、龍眼肉同煮成羹，適合更年期女性或腦力勞動(dòng)者食用。

3、益腎固精

蓮子中的鋅元素和蓮子堿對(duì)男性腎氣不足引起的遺精滑泄有改善作用。傳統(tǒng)用法常搭配芡實(shí)、山藥制成藥膳，但需長(zhǎng)期適量食用才可見效。

4、抗氧化

蓮子心含有的蓮心堿和黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的作用，能延緩細(xì)胞衰老。新鮮蓮子可連心食用，干品建議去心以避免苦寒傷胃。

5、調(diào)節(jié)血壓

蓮子中的鉀元素能促進(jìn)鈉鹽排泄，其提取物對(duì)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶有抑制作用，高血壓人群可每周食用2-3次蓮子粥輔助調(diào)控血壓。

蓮子作為藥食同源食材，建議選擇顆粒飽滿、無(wú)硫熏的干品，每次食用量控制在15-30克。脾胃虛寒者應(yīng)去心食用，便秘人群不宜過(guò)量?？纱钆溷y耳、紅棗燉甜湯，或與瘦肉、薏米煮咸粥，避免與濃茶、咖啡同食影響礦物質(zhì)吸收。食用后出現(xiàn)腹脹等不適需停用，糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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