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腸胃炎注意哪些飲食

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腸胃炎患者需注意清淡易消化飲食，避免刺激性食物，主要有低脂流質(zhì)、低纖維軟食、少食多餐、避免生冷、限制乳制品等原則。

1、低脂流質(zhì)

急性期可選擇米湯、藕粉、過濾菜湯等低脂流質(zhì)食物，減少胃腸負(fù)擔(dān)。癥狀緩解后逐步過渡至稀粥、爛面條，避免高脂肉湯或奶油類食物。若伴隨嘔吐需暫停進(jìn)食，待嘔吐停止后少量多次補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。

2、低纖維軟食

恢復(fù)期宜選用去皮蒸蘋果、胡蘿卜泥、嫩豆腐等低纖維軟食。避免粗糧、芹菜、竹筍等高纖維蔬菜，以及堅(jiān)果、雜豆等難消化食材。烹調(diào)方式以蒸煮為主，禁用油炸、燒烤等加工方法。

3、少食多餐

每日進(jìn)食5-6次，單次食量控制在200毫升以內(nèi)。餐間可補(bǔ)充葡萄糖電解質(zhì)溶液，預(yù)防脫水。避免暴飲暴食或空腹時(shí)間過長，兩餐間隔建議2-3小時(shí)，睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。

4、避免生冷

禁食冰鎮(zhèn)飲品、生魚片、涼拌菜等生冷食物，所有食材需加熱至70℃以上。水果應(yīng)去皮蒸煮后食用，避免西瓜、梨等寒性水果。冷藏食物需充分復(fù)熱，室溫放置超過2小時(shí)的食物不宜食用。

5、限制乳制品

急性期暫禁牛奶、奶酪等乳制品，恢復(fù)期可嘗試少量低乳糖酸奶。乳糖不耐受患者需選用無乳糖配方奶，必要時(shí)補(bǔ)充鈣劑。含益生菌的發(fā)酵乳制品需在醫(yī)生指導(dǎo)下酌情使用。

腸胃炎恢復(fù)期間應(yīng)保持充足飲水，每日飲用溫開水或淡鹽水1500-2000毫升。癥狀完全消失后仍需堅(jiān)持1-2周飲食控制，逐步恢復(fù)正常飲食。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或脫水癥狀，需立即就醫(yī)。烹飪過程注意生熟分開，餐具定期煮沸消毒，避免重復(fù)感染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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