小兒胃腸炎可通過清淡流質(zhì)飲食、低纖維半流質(zhì)飲食、少量多餐、避免刺激性食物、補(bǔ)充電解質(zhì)等方式調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。胃腸炎通常由病毒感染、細(xì)菌感染、飲食不當(dāng)、過敏反應(yīng)、寄生蟲感染等原因引起。
發(fā)病初期可選擇米湯、藕粉、稀釋后的蘋果汁等低滲流質(zhì)食物。這類飲食能減少胃腸黏膜刺激,緩解嘔吐癥狀。輪狀病毒或諾如病毒感染引起的急性胃腸炎,常伴隨水樣便和輕度脫水,需配合口服補(bǔ)液鹽Ⅲ預(yù)防電解質(zhì)紊亂。
癥狀緩解后過渡到白粥、軟面條、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物。此類飲食可提供基礎(chǔ)熱量且易于消化,適合腸黏膜修復(fù)期。細(xì)菌性胃腸炎患者若出現(xiàn)黏液膿血便,應(yīng)暫時(shí)禁用乳制品。
每日分6-8次進(jìn)食,單次食量控制在50-100毫升。這種進(jìn)食方式能減輕胃腸負(fù)擔(dān),改善食物耐受性。對(duì)牛奶蛋白過敏誘發(fā)的胃腸炎,家長(zhǎng)需記錄飲食日記排查過敏原。
禁食高糖飲料、油炸食品、辛辣調(diào)料等。這些食物可能加重腸黏膜充血水腫,延長(zhǎng)病程。賈第鞭毛蟲感染導(dǎo)致的慢性胃腸炎,需同步進(jìn)行驅(qū)蟲治療。
使用口服補(bǔ)液鹽溶液預(yù)防脫水,每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升。嚴(yán)重嘔吐患兒可采用少量多次喂服方式。隱孢子蟲感染引起的水樣腹瀉,需特別注意鋅元素的補(bǔ)充。
家長(zhǎng)需密切觀察患兒精神狀態(tài)和尿量變化,若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便、嗜睡或8小時(shí)無(wú)尿應(yīng)立即就醫(yī)?;謴?fù)期逐步添加瘦肉泥、胡蘿卜泥等低渣食物,2周內(nèi)避免生冷食物。制作輔食前充分洗手消毒,餐具每日煮沸處理,奶粉沖泡按標(biāo)準(zhǔn)比例調(diào)配。患病期間暫停添加新輔食,原有輔食減量1/3??蛇m當(dāng)補(bǔ)充嬰幼兒專用益生菌制劑,但需與抗生素服用間隔2小時(shí)以上。
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