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胃潰瘍患者的飲食怎么選擇

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胃潰瘍患者應(yīng)選擇易消化、低刺激、富含營(yíng)養(yǎng)的食物，主要有軟爛主食、低脂蛋白、堿性蔬菜、低糖水果、發(fā)酵乳制品等。胃潰瘍是胃黏膜受損引發(fā)的慢性疾病，飲食不當(dāng)可能加重癥狀。

1、軟爛主食

選擇粥類、軟面條、饅頭等精細(xì)主食，減少粗糧攝入。精制米面經(jīng)充分糊化后減輕胃腸負(fù)擔(dān)，避免糙米、全麥等粗纖維刺激潰瘍面。烹飪時(shí)可加入少量山藥或南瓜增強(qiáng)黏膜修復(fù)，但需煮至完全軟爛。急性發(fā)作期建議采用米油或面湯過(guò)渡。

2、低脂蛋白

優(yōu)先選用魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)可促進(jìn)潰瘍面修復(fù)，但需采用清蒸、水煮等少油烹調(diào)方式。避免紅燒、煎炸等做法，肥肉、動(dòng)物皮脂可能刺激胃酸過(guò)量分泌。雞蛋宜選擇蛋羹形式，每日不超過(guò)2個(gè)。

3、堿性蔬菜

適量進(jìn)食胡蘿卜、菠菜、西藍(lán)花等堿性蔬菜。這類蔬菜富含維生素U和鉀離子，有助于中和胃酸。需焯煮至軟爛后食用，避免生冷沙拉。番茄、洋蔥等酸性蔬菜可能加重灼痛感，發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食。

4、低糖水果

選擇香蕉、蘋果、木瓜等低酸度水果。香蕉含5-羥色胺前體可保護(hù)胃黏膜，蘋果煮熟后果膠含量升高。避免柑橘、山楂等高酸水果直接刺激潰瘍面。每日攝入量控制在200克以內(nèi)，餐后1小時(shí)食用為佳。

5、發(fā)酵乳制品

適量飲用無(wú)糖酸奶、低脂奶酪等發(fā)酵乳品。乳酸菌可調(diào)節(jié)胃腸菌群平衡，但需選擇不含果粒、添加劑的產(chǎn)品。全脂牛奶可能增加胃酸分泌，急性期不宜空腹飲用。乳糖不耐受患者可選擇舒化奶替代。

胃潰瘍患者需建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每日5-6餐少量多餐，避免過(guò)饑過(guò)飽。餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘，睡前2小時(shí)禁食。所有食物溫度應(yīng)接近體溫，忌食辛辣、酒精、碳酸飲料等刺激性食物。合并出血或梗阻癥狀時(shí)須立即禁食就醫(yī)。日?？膳浜厢t(yī)生建議服用鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片等黏膜保護(hù)劑，但須避免自行使用非甾體抗炎藥。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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