十八個月寶寶輔食應(yīng)以營養(yǎng)均衡、易于消化為原則,推薦添加軟爛米飯、碎菜肉末、雞蛋羹、水果泥、無糖酸奶等食物。需注意避免整粒堅果、蜂蜜、高鹽高糖食品及可能引發(fā)窒息風(fēng)險的食物。
軟爛米飯可作為主食提供碳水化合物,搭配少量植物油增加能量密度。建議選用胚芽米或強化鐵米粉,煮至完全綿軟后分次喂食。初次添加時可混合母乳或配方奶調(diào)稀,逐步過渡至干稠狀態(tài)。若寶寶出現(xiàn)咀嚼困難,可用勺子背面輕壓成半流質(zhì)狀。
將胡蘿卜、西蘭花等蔬菜焯水后切碎,搭配雞胸肉或牛肉末清蒸。肉類需剁至細碎并用檸檬汁去腥,每周提供3-4次補充鐵和鋅。注意觀察排便情況,若出現(xiàn)未消化殘渣需延長烹飪時間。建議每次混合不超過兩種食材,便于識別過敏原。
全蛋蒸羹可提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,制作時去除系帶并充分打散,加1.5倍溫水蒸10分鐘。首次嘗試從1/4個蛋黃開始,確認無皮疹腹瀉后逐漸增量。避免使用微波爐加熱以防局部過熱,可滴入兩滴芝麻油促進脂溶性維生素吸收。
蘋果、香蕉等低敏水果去皮搗泥,常溫食用避免刺激胃腸。芒果、獼猴桃等易致敏水果需延后添加。每日攝入量控制在100克內(nèi),餐間作為點心提供。酸性水果如柑橘建議稀釋后飲用,避免直接接觸口腔黏膜引發(fā)不適。
選擇蛋白質(zhì)含量≥2.9%的原味巴氏殺菌酸奶,冷藏回溫后白天喂食。乳糖不耐受寶寶可嘗試少量發(fā)酵乳制品,與谷物混合提高耐受性。開封后須2小時內(nèi)食用完畢,不可用吸管包裝以防嗆咳。每日建議量約50-100毫升。
家長需保持輔食溫度在40℃以下,每引入新食材觀察3天過敏反應(yīng)。餐椅固定喂養(yǎng)避免追喂,鼓勵寶寶自主抓握軟質(zhì)手指食物鍛煉手眼協(xié)調(diào)。定期監(jiān)測生長曲線,若連續(xù)兩周拒食或體重增長緩慢應(yīng)及時咨詢兒科醫(yī)生。注意所有餐具煮沸消毒,剩余輔食不可重復(fù)加熱食用。
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