黑枸杞泡酒具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫力的功效。黑枸杞富含花青素、多糖、氨基酸等活性成分,與酒精結(jié)合后有助于促進(jìn)血液循環(huán)、抗氧化、緩解疲勞。
黑枸杞歸肝經(jīng)和腎經(jīng),其多糖成分能幫助修復(fù)肝細(xì)胞,改善肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟。泡酒后酒精可促進(jìn)有效成分溶出,但需控制飲用量避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
黑枸杞中花青素含量超過(guò)普通枸杞,泡酒后抗氧化活性增強(qiáng),有助于清除自由基,延緩皮膚老化。長(zhǎng)期適量飲用對(duì)紫外線損傷、動(dòng)脈硬化有一定預(yù)防效果。
黑枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞,泡酒后其免疫調(diào)節(jié)成分更易吸收。適合體質(zhì)虛弱、易感冒人群,但糖尿病患者應(yīng)慎用避免影響血糖。
黑枸杞所含玉米黃質(zhì)和葉黃素能保護(hù)視網(wǎng)膜,酒精提取后生物利用度提高,對(duì)長(zhǎng)期用眼過(guò)度導(dǎo)致的干澀、視力模糊有緩解作用。建議每日飲用不超過(guò)50毫升。
黑枸杞中的甜菜堿成分具有輕度鎮(zhèn)靜效果,與酒精協(xié)同可改善入睡困難。但失眠嚴(yán)重者不宜依賴酒精飲品,避免形成依賴性。
飲用黑枸杞酒建議選擇40度以下純糧酒浸泡,每日30-50毫升為宜,避免空腹飲用。高血壓、肝病患者及孕婦應(yīng)禁用。泡制時(shí)每500毫升酒添加20-30克黑枸杞,密封避光保存15天后過(guò)濾飲用,儲(chǔ)存時(shí)間不超過(guò)6個(gè)月。飲用期間注意觀察身體反應(yīng),出現(xiàn)口干、上火等癥狀需減量或停用。
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