蛋白粉在合理使用的情況下通常不會(huì)傷肝傷腎,但過(guò)量或不當(dāng)使用可能增加肝腎負(fù)擔(dān)。
健康人群在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下按推薦劑量補(bǔ)充蛋白粉,一般不會(huì)對(duì)肝腎造成損害。蛋白粉作為膳食補(bǔ)充劑,主要用于彌補(bǔ)飲食中蛋白質(zhì)攝入不足的情況,例如健身增肌、術(shù)后恢復(fù)等。蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的含氮廢物需通過(guò)肝腎排出,但正常代謝功能可有效處理這些產(chǎn)物。
長(zhǎng)期過(guò)量攝入蛋白粉或本身存在肝腎疾病的人群,可能因代謝負(fù)擔(dān)加重而導(dǎo)致功能損傷。慢性腎病患者蛋白質(zhì)代謝能力下降,過(guò)量蛋白質(zhì)會(huì)加速腎功能惡化。肝硬化等肝病患者對(duì)氨的解毒能力減弱,高蛋白飲食可能誘發(fā)肝性腦病。部分蛋白粉添加的糖分、香精等成分也可能間接影響代謝健康。
建議普通人群優(yōu)先通過(guò)魚肉蛋奶等天然食物獲取蛋白質(zhì),使用蛋白粉前需評(píng)估自身需求,每日蛋白質(zhì)總攝入量不宜超過(guò)每公斤體重1.2-1.5克。存在慢性肝腎疾病、痛風(fēng)等代謝異常者應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免自行補(bǔ)充蛋白粉。選擇蛋白粉時(shí)注意查看成分表,避免含糖量過(guò)高或添加劑過(guò)多的產(chǎn)品,使用時(shí)嚴(yán)格遵循推薦劑量,并定期監(jiān)測(cè)肝腎功能指標(biāo)。
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