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桑錢(qián)的好處與功效

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桑錢(qián)一般是指桑葚，具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目安神等功效，適量食用有助于改善貧血、緩解疲勞、促進(jìn)消化等。桑葚含有豐富的花青素、維生素C、鐵元素及膳食纖維，對(duì)調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化、維護(hù)心血管健康有一定幫助。

1、滋陰補(bǔ)血

桑葚富含鐵元素和天然植物性血紅素，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的維生素C還可提高鐵的吸收率。中醫(yī)認(rèn)為桑葚性微寒，歸心肝腎經(jīng)，適合陰血不足者食用，但脾胃虛寒者需控制攝入量。

2、生津潤(rùn)燥

桑葚中的有機(jī)酸和黏液質(zhì)能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。對(duì)于秋季干燥或陰虛體質(zhì)導(dǎo)致的咽喉干痛、皮膚干燥，適量食用桑葚可起到潤(rùn)燥作用。其含有的多酚類(lèi)物質(zhì)還能保護(hù)口腔黏膜，減少因干燥引發(fā)的口腔不適。

3、抗氧化

桑葚所含的花青素含量在水果中名列前茅，這種強(qiáng)效抗氧化劑能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低氧化應(yīng)激損傷，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、老年癡呆等慢性病具有潛在益處。其抗氧化能力是維生素E的50倍以上。

4、改善睡眠

桑葚含有褪黑素前體及多種氨基酸，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。對(duì)于神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢(mèng)，睡前適量食用可幫助縮短入睡時(shí)間。其含有的鈣、鎂等礦物質(zhì)也有助于穩(wěn)定情緒，緩解焦慮狀態(tài)，但不宜過(guò)量以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

5、調(diào)節(jié)腸道

桑葚中的膳食纖維和果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。其含有的鞣酸成分對(duì)輕度腹瀉也有收斂作用，體現(xiàn)雙向調(diào)節(jié)效果。建議便秘者連果柄一起食用以增加纖維攝入，而腹瀉時(shí)宜去柄少量食用。

新鮮桑葚每日建議食用量不超過(guò)100克，糖尿病患者需謹(jǐn)慎控制攝入。食用前需用淡鹽水浸泡清洗，避免殘留農(nóng)藥。桑葚性寒，體質(zhì)虛寒者可搭配生姜或紅棗食用中和寒性。若用于食療，建議連續(xù)食用不超過(guò)兩周，長(zhǎng)期調(diào)理需咨詢中醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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