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柚子的功效與營(yíng)養(yǎng)

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柚子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、輔助降血壓等功效，其果肉與果皮均含生物活性成分。

1、促進(jìn)消化

柚子含豐富膳食纖維和果膠，能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。其天然酸性成分可促進(jìn)胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，適合餐后適量食用。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免空腹食用。

2、增強(qiáng)免疫力

每100克柚子果肉含約40毫克維生素C，超過(guò)每日推薦量的一半。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)抗氧化能力，對(duì)預(yù)防感冒有一定幫助。長(zhǎng)期吸煙或壓力大的人群可適當(dāng)增加攝入。

3、輔助心血管健康

柚子中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)鈉代謝，維持正常血壓水平。柚皮苷等黃酮類物質(zhì)能改善血管彈性，降低低密度脂蛋白膽固醇沉積風(fēng)險(xiǎn)。高血壓患者可將其作為低鈉飲食的補(bǔ)充。

4、抗氧化作用

柚子含有的番茄紅素和β-胡蘿卜素具有清除自由基的功效，其抗氧化能力在柑橘類水果中較為突出。這些成分對(duì)延緩皮膚老化、減少紫外線損傷有一定作用，果皮中含量高于果肉。

5、調(diào)節(jié)代謝

柚子中的諾米林等苦味成分能激活肝臟解毒酶系統(tǒng)，促進(jìn)脂肪代謝。研究表明其提取物可能對(duì)胰島素敏感性產(chǎn)生積極影響，但糖尿病患者食用需注意與藥物的相互作用。

食用柚子時(shí)建議選擇成熟果實(shí)，果肉每日攝入量控制在200-300克為宜，避免與特定藥物同服。果皮可制茶或入菜，但需充分清洗去除表面蠟質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)需通風(fēng)避光，剝開后盡快食用以保證營(yíng)養(yǎng)成分。特殊人群如腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)師調(diào)整攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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