圣女果一天可以吃100-200克,具體攝入量需結合個人體質、胃腸功能及血糖情況調整。
圣女果富含維生素C、番茄紅素及膳食纖維,100克圣女果約含15-20千卡熱量,每日攝入100-200克可滿足成人每日維生素C需求量的30%-50%。健康人群在兩餐之間分次食用,有助于促進鐵吸收和抗氧化。胃腸敏感者空腹大量食用可能刺激胃黏膜,建議隨餐或餐后食用。糖尿病患者需注意圣女果含糖量約3%-4%,每日攝入量應控制在150克以內,避免血糖波動。妊娠期女性可適量增加至200克,補充葉酸和鉀元素。兒童建議每日50-100克,需家長監(jiān)督避免嗆咳。
選擇新鮮飽滿、無破損的圣女果,流水沖洗后浸泡5分鐘可減少農殘。避免與高鞣酸食物如柿子同食影響營養(yǎng)吸收。儲存時擦干表面水分冷藏保存不超過3天。若食用后出現口腔刺痛、皮膚紅疹等過敏癥狀,應立即停止進食并就醫(yī)。合并慢性腎病者需限制鉀攝入,每日不超過100克。長期過量食用可能引發(fā)胡蘿卜素血癥,導致皮膚暫時性黃染。
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