一次吃山竹的量建議控制在3-5個(gè),過(guò)量食用可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。
山竹富含膳食纖維和果糖,適量食用有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和補(bǔ)充能量。成年人每日水果攝入量建議為200-350克,3-5個(gè)山竹果肉約100-150克,符合均衡飲食原則。山竹含羥基檸檬酸等有機(jī)酸成分,空腹或過(guò)量食用可能刺激胃黏膜,出現(xiàn)反酸、腹脹等癥狀。糖尿病患者需注意山竹含糖量較高,單次食用超過(guò)5個(gè)可能導(dǎo)致血糖快速升高。山竹果殼較厚,實(shí)際可食用部分約占果實(shí)重量的三分之一,計(jì)算食用量時(shí)應(yīng)以果肉重量為準(zhǔn)。
食用山竹時(shí)可搭配少量堅(jiān)果或全麥面包,延緩糖分吸收。選擇新鮮山竹時(shí)觀察果蒂顏色翠綠、外殼按壓有彈性者為佳。儲(chǔ)存時(shí)建議冷藏保存不超過(guò)3天,避免果肉氧化變質(zhì)。特殊人群如胃腸功能較弱者可將山竹果肉打成果泥分次食用,妊娠期女性每日食用量不宜超過(guò)3個(gè)。若食用后出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等過(guò)敏癥狀,應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。
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