兒童缺鋅可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、免疫功能下降、味覺障礙、皮膚病變及認知功能受損等危害。鋅是人體必需的微量元素,參與多種生理功能,缺鋅會影響兒童健康。
鋅參與蛋白質(zhì)合成和細胞分裂,缺鋅會導(dǎo)致兒童身高體重增長緩慢,骨骼發(fā)育不良。長期缺鋅可能影響生長激素分泌,造成侏儒癥。日常可適量食用牡蠣、牛肉、堅果等富含鋅的食物。
鋅對免疫細胞發(fā)育和功能有重要作用,缺鋅兒童易反復(fù)發(fā)生呼吸道感染、腹瀉等疾病。缺鋅會降低淋巴細胞活性,削弱機體抗感染能力。建議家長注意觀察孩子感染頻率,必要時檢測血鋅水平。
鋅是味蕾細胞更新的必需元素,缺鋅會導(dǎo)致味覺減退或異常,表現(xiàn)為食欲不振、偏食、異食癖等癥狀。這種情況可能進一步加重營養(yǎng)不良??勺襻t(yī)囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液等補鋅制劑。
缺鋅可引起皮膚干燥、脫屑,嚴重時出現(xiàn)肢端皮炎、口腔潰瘍、傷口愈合延遲等表現(xiàn)。這些癥狀與鋅參與表皮細胞再生和膠原合成有關(guān)。家長需注意孩子皮膚變化,及時就醫(yī)評估。
鋅參與神經(jīng)遞質(zhì)合成和腦發(fā)育,缺鋅兒童可能出現(xiàn)注意力不集中、學(xué)習(xí)能力下降、記憶力減退等神經(jīng)精神癥狀。長期嚴重缺鋅甚至?xí)绊懼橇Πl(fā)育。應(yīng)保證兒童膳食鋅攝入量,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補充。
預(yù)防兒童缺鋅需保證均衡飲食,適量攝入動物性食品如瘦肉、肝臟、海產(chǎn)品等富鋅食物。植物性食物中的鋅吸收率較低,可與維生素C同食提高吸收。對于挑食、腹瀉、早產(chǎn)兒等高危人群,家長應(yīng)定期監(jiān)測鋅營養(yǎng)狀況,避免盲目補鋅。出現(xiàn)疑似缺鋅癥狀時,應(yīng)及時就醫(yī)檢查,在醫(yī)生指導(dǎo)下進行科學(xué)補充,切勿自行長期大劑量補鋅,以免造成銅缺乏等不良反應(yīng)。同時注意培養(yǎng)兒童良好飲食習(xí)慣,減少精加工食品攝入,從天然食物中獲取充足營養(yǎng)素。
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