男性適量飲用豆?jié){通常不會對健康產(chǎn)生負面影響,但過量攝入可能因大豆異黃酮的植物雌激素作用干擾內(nèi)分泌平衡。
豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和B族維生素等營養(yǎng)素,對心血管健康有益。大豆異黃酮作為植物雌激素,其活性僅為人體雌激素的千分之一,正常飲食攝入量下不會顯著影響男性激素水平。部分研究提示每日攝入超過100毫升未發(fā)酵豆?jié){可能暫時抑制睪酮合成酶活性,但該作用具有可逆性且存在個體差異。
存在大豆過敏或甲狀腺功能減退的男性需謹慎飲用。未煮沸的豆?jié){含皂苷等抗營養(yǎng)因子可能導致胃腸不適,而痛風患者應控制攝入量以避免嘌呤代謝負擔。臨床觀察發(fā)現(xiàn)極少數(shù)男性長期每日飲用超過500毫升豆?jié){后出現(xiàn)乳腺組織增生,停止飲用后癥狀可緩解。
建議男性將豆?jié){作為多樣化飲食的組成部分,每周飲用3-4次,每次200-300毫升為宜。選擇經(jīng)過充分煮沸的豆?jié){,搭配谷物類食物可提高蛋白質(zhì)利用率。存在慢性疾病或激素相關疾病的患者應在營養(yǎng)師指導下調(diào)整攝入量,同時注意觀察是否出現(xiàn)乳房脹痛等異常反應。保持膳食平衡,適當增加重量訓練有助于維持正常的激素水平。
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