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高血壓的患者能吃鵝肉嗎

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高血壓患者一般可以適量吃鵝肉，但需注意控制攝入量和烹飪方式。

鵝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，脂肪含量低于豬肉但高于雞肉，每100克鵝肉含約15克脂肪，其中不飽和脂肪酸占比高，對(duì)心血管有一定保護(hù)作用。高血壓患者選擇鵝肉時(shí)應(yīng)優(yōu)先去皮食用，避免油炸或燒烤，推薦清燉、白切等低鹽低脂烹飪方式，單次食用量控制在50-80克，每周不超過(guò)2次。合并高尿酸血癥或痛風(fēng)者需謹(jǐn)慎，鵝肉嘌呤含量中等，過(guò)量可能誘發(fā)尿酸升高。

鵝肉中的煙酸有助于擴(kuò)張血管，鉀元素可促進(jìn)鈉排泄，對(duì)血壓調(diào)節(jié)存在潛在益處。但市售加工鵝肉制品如臘鵝、醬鵝含鹽量極高，高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格避免。急性血壓波動(dòng)期或合并嚴(yán)重腎功能不全時(shí)，需暫時(shí)限制動(dòng)物蛋白攝入，此時(shí)不建議食用鵝肉。日常飲食建議搭配芹菜、洋蔥等富含鉀和膳食纖維的蔬菜，幫助平衡鈉鉀水平。

高血壓患者需保持飲食多樣化，鵝肉可作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一，但不能替代魚(yú)類等更優(yōu)選擇。建議定期監(jiān)測(cè)血壓變化，若食用后出現(xiàn)頭暈、心悸等不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。同時(shí)須遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，不可依賴飲食替代藥物治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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