桃膠具有潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、輔助降血糖等功效,適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)胃腸功能。桃膠主要由薔薇科植物分泌的膠質(zhì)制成,含有半乳糖、鼠李糖等成分。
桃膠中的可溶性膳食纖維能吸收水分膨脹,刺激腸道蠕動(dòng),緩解功能性便秘。對(duì)于長(zhǎng)期久坐、飲食精細(xì)的人群,日??蓪⑻夷z與銀耳燉煮食用,避免空腹攝入以防胃腸不適。
桃膠含有的植物膠原蛋白雖不能直接補(bǔ)充人體膠原,但其多糖成分能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝。與皂角米、紅棗同燉可增強(qiáng)抗氧化作用,適合熬夜后皮膚暗沉者適量食用,需長(zhǎng)期堅(jiān)持才可見(jiàn)效。
桃膠中的低聚糖成分延緩葡萄糖吸收,對(duì)餐后血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用。糖尿病患者可將其作為代餐輔料,但須配合主食定量計(jì)算,不可替代降糖藥物。
桃膠歸肺經(jīng),傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能緩解干咳無(wú)痰、咽喉干燥等癥狀。秋季干燥時(shí)可與雪梨、百合同燉,肺熱咳嗽者需搭配枇杷葉等藥材增強(qiáng)療效。
桃膠的黏多糖成分有助于消化道黏膜修復(fù),對(duì)慢性胃炎引起的胃部隱痛有輔助緩解作用。建議與山藥、猴頭菇等養(yǎng)胃食材搭配,急性胃潰瘍發(fā)作期不宜食用。
食用桃膠前需浸泡12小時(shí)以上去除雜質(zhì),每日攝入量建議控制在10-15克。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配姜片烹調(diào),術(shù)后恢復(fù)期及孕婦慎用。若出現(xiàn)腹脹、過(guò)敏等反應(yīng)應(yīng)立即停用,桃膠不能替代藥物治療疾病,出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀需及時(shí)就醫(yī)。
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