生物素屬于維生素B7,是水溶性維生素B族成員之一。
生物素在維生素B族中編號為B7,化學名稱為維生素H或輔酶R,是人體代謝脂肪、碳水化合物和蛋白質的重要輔酶。它與維生素B1、B2等其他B族維生素協同參與能量轉化過程,但具有獨特的分子結構和生理功能。生物素主要作用于羧化反應,幫助轉移二氧化碳分子,對維持皮膚、毛發(fā)、指甲健康有重要作用。天然食物中生物素廣泛存在于蛋黃、動物肝臟、堅果和豆類中,腸道菌群也能合成少量。
生物素缺乏可能導致皮炎、脫發(fā)、結膜炎等癥狀,但單純缺乏較為罕見。長期生食雞蛋、使用抗生素或遺傳性生物素酶缺乏可能誘發(fā)缺乏癥。普通人群通過均衡飲食即可滿足需求,孕婦、哺乳期女性或某些代謝疾病患者可在醫(yī)生指導下合理補充。避免盲目大劑量服用,過量可能干擾實驗室檢查結果。
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