鴨腳子一般是指銀杏果,適量食用有助于改善記憶力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等。銀杏果含有銀杏內(nèi)酯、黃酮類化合物等活性成分,主要有改善腦循環(huán)、清除自由基、保護(hù)心血管等功效。
銀杏果中的銀杏內(nèi)酯能擴(kuò)張腦血管,增加腦血流量,有助于改善腦部供氧不足引起的頭暈、注意力不集中等癥狀。銀杏葉提取物常用于治療腦血管疾病,但直接食用銀杏果需控制量,避免過(guò)量導(dǎo)致中毒。
銀杏果含有的黃酮類化合物具有較強(qiáng)的抗氧化能力,可清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量食用有助于降低氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷,但需注意生銀杏果含有微量毒性成分,須充分加熱后食用。
銀杏果中的活性成分能抑制血小板過(guò)度聚集,輔助降低血液黏稠度,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。高血脂人群可將其作為膳食補(bǔ)充,但不可替代藥物治療,合并用藥者需咨詢醫(yī)生。
銀杏果在中醫(yī)理論中具有斂肺定喘功效,對(duì)肺虛久咳、氣喘等癥狀有輔助緩解作用。常與蜂蜜配伍食用,但風(fēng)寒咳嗽者慎用,兒童及孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
銀杏果含有的多糖成分可刺激免疫細(xì)胞活性,適量食用有助于提高機(jī)體抵抗力。建議每周食用不超過(guò)10-15粒,避免與抗凝血藥物同服,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察不良反應(yīng)。
銀杏果需去殼煮熟后食用,每日攝入量控制在10克以內(nèi)。不可生食或過(guò)量食用,以免出現(xiàn)惡心、腹痛等中毒反應(yīng)。慢性病患者及孕婦使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥以防霉變。建議搭配均衡飲食,避免與阿司匹林等抗凝藥物同服。
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