蝦可以作為輔食給寶寶吃,建議做成蝦泥或蝦肉粥。蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等營養(yǎng)素,適合8個月以上且對蝦不過敏的寶寶食用。
將鮮蝦去頭去殼后剔除蝦線,用檸檬片腌制10分鐘去腥。冷水下鍋煮至蝦肉變紅后撈出,放入料理機加少量溫水打成細膩泥狀。初次添加時可混合米粉或土豆泥稀釋,每次喂食1-2茶匙,連續(xù)觀察3天無過敏反應(yīng)再增量。蝦泥可冷凍分裝保存,建議一周內(nèi)食用完畢。
選用粳米或胚芽米熬煮至軟爛,加入剁碎的蝦肉末繼續(xù)燉煮5分鐘??纱钆?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/pbic6dl0k33szof.html" target="_blank">胡蘿卜、西蘭花等已排敏蔬菜,出鍋前滴入2滴核桃油。蝦肉需處理成米粒大小,避免卡噎風險。建議每周食用2-3次,單次蝦肉用量不超過15克。
將蝦仁切碎后與蛋液按1:3比例混合,加入1.5倍溫水攪勻過濾,大火蒸8分鐘。適合10個月以上寶寶,可撒少量蔥花提香。蒸制過程需確保蝦肉完全熟透,蛋羹應(yīng)呈凝固布丁狀。此做法能保留蝦的鮮味,提高寶寶進食興趣。
蝦肉與山藥按2:1比例攪打成膠狀,裝入裱花袋擠入沸水成型。搭配碎青菜和番茄熬制的湯底,面條長度控制在2厘米內(nèi)。需確保蝦滑完全浮起后再煮1分鐘,適合咀嚼能力較好的1歲以上幼兒。
將蝦泥混合蒸熟的南瓜、土豆壓成餅狀,用平底鍋小火煎至兩面金黃。外酥內(nèi)軟的口感能鍛煉抓握能力,建議切成手指條狀方便抓取。制作時無須添加鹽和調(diào)味料,可搭配自制的無糖酸奶蘸食。
初次添加蝦類輔食應(yīng)選擇上午時段,便于觀察過敏反應(yīng)。出現(xiàn)皮疹、嘔吐或腹瀉應(yīng)立即停食并就醫(yī)。蝦殼可能殘留致病菌,處理時需徹底清潔廚具。不建議與柑橘類水果同食,維生素C可能增加重金屬析出風險。冷凍蝦仁需充分解凍,反復(fù)凍融會破壞營養(yǎng)成分。家長應(yīng)定期更換水產(chǎn)種類,保證營養(yǎng)均衡攝入。
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