龍眼和桂圓是同一種水果的不同名稱,龍眼是新鮮果實,桂圓是龍眼曬干后的干果。
龍眼是無患子科龍眼屬植物的果實,新鮮采摘時稱為龍眼,果肉呈半透明白色,口感多汁清甜。桂圓則是龍眼經(jīng)過曬干或烘干加工后的干制品,果肉顏色加深呈紅褐色,質(zhì)地變韌,甜度更濃縮。兩者在中醫(yī)理論中均具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效,但桂圓因水分蒸發(fā)而糖分和營養(yǎng)成分更集中,常用于藥膳或泡茶。新鮮龍眼可直接食用或制作甜品,干制桂圓多用于燉湯、煮粥或入藥。需注意兩者均含較高糖分,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
日常食用龍眼或桂圓時需注意適量,避免過量引發(fā)上火癥狀。新鮮龍眼建議每日不超過200克,干桂圓每日10-15顆為宜。儲存新鮮龍眼需冷藏并盡快食用,干桂圓應(yīng)密封避光保存。體質(zhì)濕熱者、孕婦及兒童食用前建議咨詢中醫(yī)師。若出現(xiàn)口干舌燥、牙齦腫痛等不適,可搭配菊花茶或梨汁緩解。
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