山藥一般可以和蝦一起吃,建議適量食用。
山藥和蝦富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,通??梢砸黄鸪浴I剿幒胸S富的膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘;還含有淀粉酶,有利于脾胃消化吸收功能。此外,山藥中含有維生素C、維生素E、鉀、鎂等,能為人體提供全面營(yíng)養(yǎng)。蝦同樣營(yíng)養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白,易于人體吸收利用。蝦還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),對(duì)骨骼發(fā)育和維持正常生理功能十分重要。同時(shí),蝦中含有蝦青素,具有強(qiáng)大的抗氧化作用,能保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。二者通常能一起吃,在營(yíng)養(yǎng)成分上并不沖突,一起食用還能使?fàn)I養(yǎng)更加豐富多樣,有助于增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)維持身體正常生理功能有積極作用。而且,兩者搭配食用,口味鮮美,能提升食欲。
山藥和蝦一起吃的做法多樣??梢宰錾剿幬r仁粥,也能做山藥炒蝦仁。
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