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乳清蛋白質(zhì)粉的功效與作用是什么

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乳清蛋白質(zhì)粉的主要功效包括促進(jìn)肌肉合成、增強(qiáng)免疫力、幫助體重管理、改善營養(yǎng)狀況以及輔助術(shù)后恢復(fù)。其主要成分為乳清蛋白，具有高生物利用度，適合健身人群、術(shù)后患者及蛋白質(zhì)攝入不足者。

1、促進(jìn)肌肉合成

乳清蛋白富含支鏈氨基酸，尤其是亮氨酸，可直接激活哺乳動(dòng)物雷帕霉素靶蛋白通路，加速肌肉蛋白質(zhì)合成。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充乳清蛋白質(zhì)粉可顯著提升肌肉修復(fù)效率，減少延遲性肌肉酸痛。臨床研究表明，持續(xù)攝入乳清蛋白配合抗阻訓(xùn)練，肌肉量增長效果優(yōu)于單純訓(xùn)練。

2、增強(qiáng)免疫力

乳清蛋白含有免疫球蛋白和乳鐵蛋白等活性成分，能刺激淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力。長期適量補(bǔ)充可提升血清中谷胱甘肽水平，幫助中和自由基，降低上呼吸道感染概率。對于化療后免疫功能低下者，乳清蛋白可作為營養(yǎng)支持輔助手段。

3、幫助體重管理

乳清蛋白通過延長胃排空時(shí)間產(chǎn)生持續(xù)飽腹感，減少非必要進(jìn)食。其升糖指數(shù)較低，不會引起胰島素劇烈波動(dòng)，有助于控制體脂率。研究顯示，早餐搭配乳清蛋白的代餐方案，可使超重者日均熱量攝入減少。

4、改善營養(yǎng)狀況

對于消化功能減退的老年人或蛋白質(zhì)吸收障礙患者，乳清蛋白易被水解吸收的特性可糾正負(fù)氮平衡。每100克乳清蛋白粉可提供超過80克優(yōu)質(zhì)蛋白，能快速改善低蛋白血癥引起的浮腫、乏力等癥狀。建議與維生素B族協(xié)同補(bǔ)充以提升代謝效率。

5、輔助術(shù)后恢復(fù)

外科手術(shù)后機(jī)體處于高分解代謝狀態(tài)，乳清蛋白的谷氨酰胺含量有助于維持腸黏膜屏障功能，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。其富含的半胱氨酸可促進(jìn)膠原蛋白合成，加速傷口愈合。臨床常將乳清蛋白作為創(chuàng)傷后營養(yǎng)支持方案的核心組分。

使用乳清蛋白質(zhì)粉時(shí)需注意每日攝入量不超過每公斤體重1.5克，腎功能不全者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整用量。建議選擇未添加糖分及人工香精的產(chǎn)品，溫水沖調(diào)保留營養(yǎng)活性。搭配適量碳水化合物可提高蛋白質(zhì)利用率，運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充時(shí)機(jī)以訓(xùn)練結(jié)束30分鐘內(nèi)為佳。長期使用需定期監(jiān)測肝腎功能，避免與含單寧酸食物同服影響吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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