芡實一般無明顯副作用,但過量食用或特殊體質人群可能出現(xiàn)胃腸不適、過敏反應等不良反應。芡實為藥食同源的中藥材,具有益腎固精、健脾止瀉等功效,正常人群適量食用安全性較高。
芡實含有較多淀粉和膳食纖維,短期過量食用可能引起腹脹、便秘等消化不良癥狀。部分人群空腹大量進食芡實制品后可能出現(xiàn)反酸、噯氣等胃部不適,建議搭配主食分次食用。芡實外皮中的鞣酸成分可能刺激胃腸黏膜,消化功能較弱者建議去皮或煮爛后食用。
少數(shù)過敏體質者接觸芡實可能誘發(fā)皮膚瘙癢、皮疹等過敏反應,此類人群應避免食用。芡實具有收斂固澀作用,便秘患者長期大量服用可能加重排便困難。糖尿病患者需注意控制芡實攝入量,其碳水化合物含量較高可能影響血糖穩(wěn)定。孕婦及哺乳期婦女應在醫(yī)師指導下謹慎使用芡實相關藥膳。
日常食用芡實建議每日不超過30克干品,可搭配山藥、蓮子等食材煮粥以降低胃腸刺激。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等持續(xù)不適癥狀應及時停用并就醫(yī)。服用降壓藥、降糖藥者需咨詢醫(yī)師是否適合食用芡實,避免潛在相互作用。儲存芡實時需防潮防蛀,霉變芡實可能產(chǎn)生毒素須丟棄處理。
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