食用堿是否對身體有害,需要根據(jù)食用的量進(jìn)行判斷,如果適量食用通常是無害的;如果食用過多,就可能有害。
1、無害:食用堿是用于中和發(fā)面團(tuán)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì),可以用于制作食品疏松劑和肉類嫩化劑,能起到給食物增香、增味的作用。
食用堿還具有祛除食物部分油脂、中和胃酸、促進(jìn)消化、保護(hù)牙齒等作用,是生活中較為常見的一種物質(zhì)。如果正確的食用堿,通常不會給身體造成不良的影響,所以是沒有害的。
2、有害:食用堿中含有大量的堿性物質(zhì),如果不當(dāng)食用或是食用過多,可能會引起胃腸道出現(xiàn)不良反應(yīng),例如腹痛、腹瀉等。
并且如果一次性食用過多的堿性物質(zhì),可能會使身體的鈣大量流失,出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況,此時就對身體有害。
通常建議控制好食用堿的攝入量,如果一次性攝入過多,不利于維護(hù)胃腸道健康。如果食用了食用堿后出現(xiàn)異常情況,應(yīng)積極就診,不應(yīng)自行診斷,以免耽誤治療。
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