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高血脂的患者飲食要注意哪些

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高血脂患者飲食需嚴(yán)格控制脂肪和膽固醇攝入，優(yōu)先選擇富含膳食纖維和不飽和脂肪酸的食物，主要有限制動(dòng)物脂肪、增加全谷物攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、控制精制糖攝入、適量補(bǔ)充堅(jiān)果類食物等。

1、限制動(dòng)物脂肪

高血脂患者應(yīng)減少豬油、牛油等飽和脂肪酸的攝入，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等食物膽固醇含量較高，可能加重動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議用橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油替代。

2、增加全谷物攝入

燕麥、糙米等全谷物含有豐富的水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)膽固醇排泄。每日建議攝入50-150克粗糧，可搭配豆類增強(qiáng)降脂效果。需注意循序漸進(jìn)增加粗糧比例，避免胃腸不適。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用深海魚、雞胸肉等低脂高蛋白食物，每周攝入2-3次三文魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類。大豆及其制品含植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，每日可攝入25克大豆蛋白。

4、控制精制糖

高糖飲食會(huì)促進(jìn)肝臟合成甘油三酯，需限制糕點(diǎn)、含糖飲料等攝入。水果選擇低糖品種如草莓、柚子，每日200-350克為宜。注意加工食品中的隱形糖分，如番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品。

5、適量補(bǔ)充堅(jiān)果

核桃、杏仁等堅(jiān)果含多不飽和脂肪酸和植物固醇，每日可食用10-15克。需選擇原味堅(jiān)果避免鹽和糖的額外攝入，同時(shí)計(jì)入每日總熱量。合并肥胖患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。

高血脂患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病患者需同步控制相關(guān)指標(biāo)。戒煙限酒，保持規(guī)律作息有助于改善脂代謝。出現(xiàn)頭暈、胸悶等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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