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過期的餅干吃了有什么危害

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過期的餅干可能引發(fā)胃腸不適或食物中毒,主要危害包括微生物污染、油脂酸敗、營(yíng)養(yǎng)流失等。建議立即停止食用并觀察身體反應(yīng)。

餅干過期后可能滋生霉菌、細(xì)菌等微生物,食用后易引發(fā)腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。若餅干含堅(jiān)果、乳制品等易致敏成分,過期后過敏風(fēng)險(xiǎn)更高。油脂含量高的餅干過期后易發(fā)生酸敗,產(chǎn)生醛類、酮類等有害物質(zhì),長(zhǎng)期攝入可能增加肝臟負(fù)擔(dān)。餅干中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨保質(zhì)期延長(zhǎng)逐漸流失,過期后食用無法獲得預(yù)期營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。部分餅干包裝破損后可能受潮霉變,產(chǎn)生黃曲霉毒素等強(qiáng)致癌物。

日常應(yīng)養(yǎng)成查看食品保質(zhì)期的習(xí)慣,避免囤積過多餅干導(dǎo)致過期。儲(chǔ)存餅干需密封避光,置于陰涼干燥處。若誤食過期餅干后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、發(fā)熱或血便等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。選購餅干時(shí)建議選擇小包裝,優(yōu)先食用臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。兒童、孕婦及免疫力低下人群更需注意避免食用過期食品。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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