人參加枸杞、黃芪、當歸、五味子、靈芝等中藥材泡酒較好,可增強補氣養(yǎng)血、安神益智等功效。需注意體質(zhì)差異及藥材配伍禁忌。
枸杞與人參配伍泡酒可滋陰補腎、益精明目。枸杞含枸杞多糖和甜菜堿,能調(diào)節(jié)免疫力,緩解人參溫燥之性,適合氣血兩虛伴腰膝酸軟者。建議選用寧夏產(chǎn)紅枸杞,酒精度50度左右的白酒浸泡20-30天。
黃芪補氣升陽功效與人參協(xié)同增效,適合肺脾氣虛型疲勞。黃芪甲苷可增強心肌收縮力,與人參皂苷共同改善微循環(huán)。建議選用內(nèi)蒙古產(chǎn)北芪切片,與人參按1:1比例浸泡,陰虛火旺者慎用。
當歸補血活血,與人參組成氣血雙補經(jīng)典配伍。阿魏酸等成分能促進造血功能,緩解人參單用可能引起的燥熱。女性痛經(jīng)或產(chǎn)后虛弱者可選用甘肅岷縣當歸,浸泡時間不宜超過3個月。
五味子收斂固澀與人參補氣生津形成互補,適合多汗心悸者。木脂素類成分能保護肝臟,減輕酒精代謝負擔。建議用遼寧產(chǎn)北五味子,與人參按2:1比例配伍,神經(jīng)衰弱者飲用前需咨詢中醫(yī)師。
靈芝多糖與人參皂苷協(xié)同增強免疫功能,適合體虛易感人群。三萜類化合物有保肝作用,可降低藥酒對肝臟的刺激。建議選用赤芝切片,50度糧食酒浸泡60天后過濾飲用,每日不超過50毫升。
人參藥酒需選用密封玻璃容器存放于陰涼處,飲用前需辨證體質(zhì),高血壓、糖尿病等慢性病患者及孕婦應禁用。初次飲用應從10毫升開始逐步增量,出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時應停用并咨詢中醫(yī)師。建議佐餐飲用避免空腹,連續(xù)飲用2周后需間隔3-5天,長期飲用者應定期檢測肝功能。
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