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肝硬化飲食原則介紹

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肝硬化患者飲食需遵循高蛋白、低脂、適量碳水、低鹽、補(bǔ)充維生素的原則，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)并改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。主要原則包括控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制脂肪、補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)、少量多餐。

1、控制鈉鹽

每日鈉攝入量需控制在2000毫克以下，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。腹水患者更需嚴(yán)格限鹽，防止水鈉潴留加重。烹飪時(shí)可使用香料替代食鹽調(diào)味。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。晚期肝性腦病患者需暫時(shí)減少蛋白攝入，以植物蛋白為主。

3、限制脂肪

禁用動(dòng)物油脂、油炸食品，每日脂肪攝入不超過(guò)50克。膽汁淤積者需進(jìn)一步降低脂肪比例，必要時(shí)使用中鏈甘油三酯替代部分食用油。

4、補(bǔ)充維生素

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K預(yù)防出血，維生素D改善鈣吸收，維生素B族促進(jìn)代謝?？赏ㄟ^(guò)深色蔬菜、乳制品、全谷物等天然食物補(bǔ)充，嚴(yán)重缺乏時(shí)遵醫(yī)囑使用補(bǔ)充劑。

5、少量多餐

每日分5-6餐進(jìn)食，單次食量不超過(guò)200毫升。餐間可補(bǔ)充低糖水果或特醫(yī)食品，避免血糖波動(dòng)。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食以減輕肝臟夜間負(fù)擔(dān)。

肝硬化患者需定期監(jiān)測(cè)肝功能與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，根據(jù)病情調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)嘔血、意識(shí)模糊等緊急癥狀時(shí)須立即禁食并就醫(yī)。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭t(yī)生評(píng)估，避免自行服用保肝類保健品。烹飪方式以蒸煮燉為主，確保食物軟爛易消化，禁食生冷刺激食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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