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喝了過期15天的酸奶會怎樣

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喝了過期15天的酸奶可能會引起胃腸不適，也可能因變質程度低而無明顯癥狀。酸奶過期后易滋生致病菌或產(chǎn)生毒素，具體影響與酸奶保存條件、個人體質等因素相關。

酸奶過期15天后若保存不當，可能出現(xiàn)酸敗、霉變或細菌超標。飲用后常見癥狀包括腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸反應，部分人群可能出現(xiàn)惡心嘔吐。這些癥狀多由變質酸奶中的致病菌如沙門氏菌、大腸桿菌等引起，也可能與酵母菌過度繁殖產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物有關。

若過期酸奶仍處于冷藏狀態(tài)且包裝完好，微生物繁殖速度較慢，飲用后可能不會立即出現(xiàn)不適。但部分耐低溫細菌如李斯特菌仍可能存活，免疫功能低下者飲用后存在感染風險。個別情況下，過期酸奶可能僅出現(xiàn)口感變差而無明顯安全隱患。

建議飲用酸奶前檢查保質期與性狀，開封后需2小時內飲用完畢。日常應選擇正規(guī)渠道購買冷藏酸奶，存放時避免溫度波動。若誤飲過期酸奶后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱或血便等癥狀，應及時就醫(yī)進行抗感染治療。平時可適量補充益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊，幫助維持腸道菌群平衡。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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