豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素及B族維生素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效。
1、補血
豬肝含鐵量較高，每100克約含22.6毫克鐵，且為血紅素鐵，人體吸收率優(yōu)于植物性鐵。鐵元素是合成血紅蛋白的關鍵原料，適量食用有助于改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。建議與維生素C豐富的蔬菜水果同食以提升鐵吸收率。
2、護眼
豬肝是維生素A的極佳來源，每100克含4972微克視黃醇當量，遠超每日推薦攝入量。維生素A可維持視網(wǎng)膜感光功能，預防夜盲癥和干眼癥。但需注意過量攝入可能導致維生素A蓄積中毒，成人每周食用不超過100克為宜。
3、增強免疫
豬肝中的維生素A和鋅元素協(xié)同作用，能維持皮膚黏膜完整性并促進免疫細胞分化。其含有的谷胱甘肽過氧化物酶還可幫助清除自由基，減少氧化應激對免疫系統(tǒng)的損傷。術后恢復期或易感人群可適量補充。
4、促進代謝
豬肝富含維生素B2、B6和B12，這些輔酶參與能量代謝與紅細胞生成。維生素B12尤其對神經(jīng)髓鞘形成至關重要，缺乏可能導致巨幼細胞性貧血和周圍神經(jīng)病變。素食者可通過每周攝入50克豬肝預防B12缺乏。
5、營養(yǎng)補充
豬肝蛋白質(zhì)含量達19.2克/100克，含有人體所需全部必需氨基酸。其硒元素含量是豬肉的7倍，具有抗氧化和甲狀腺激素代謝調(diào)節(jié)作用。但膽固醇含量較高（288毫克/100克），高血脂患者應控制攝入頻率。
食用豬肝時建議選擇新鮮、色澤均勻的原料，充分沖洗后焯水去除血水和雜質(zhì)?？刹捎渺指渭狻⒇i肝粥等低油烹飪方式，避免高溫油炸導致營養(yǎng)流失。每周攝入量控制在50-100克，孕婦及痛風患者需遵醫(yī)囑調(diào)整。搭配菠菜、胡蘿卜等蔬菜可提升營養(yǎng)價值，同時注意均衡攝入其他動物內(nèi)臟和瘦肉以保障膳食多樣性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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豬肝的營養(yǎng)價值與功效
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素及B族維生素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅及B族維生素等營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效。
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豬肝的營養(yǎng)價值
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅及B族維生素等多種營養(yǎng)素，具有補血、護眼、增強免疫力等作用。66175次瀏覽
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鹵豬肝營養(yǎng)價值及功效
鹵豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A及鐵元素，具有補血護眼、增強免疫等功效，但需注意膽固醇含量較高，建議適量食用。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效和熱量
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅等營養(yǎng)素，每100克約含130千卡熱量，具有補血、護眼、增強免疫力等功效。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效及禁忌
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素等營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫等功效，但高膽固醇血癥患者需控制攝入量。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效作用
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素等多種營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫等功效作用。
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豬肝的營養(yǎng)價值和功效與作用
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效，適量食用有助于改善貧血、夜盲癥及免疫功能低下等問題。1、補血豬肝是膳食鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源，其血紅素鐵的生物利用率較高，每100克豬肝含鐵量...
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效是什么
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素及B族維生素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效與禁忌
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補血護眼、增強免疫等功效，但高膽固醇血癥患者及痛風人群需謹慎食用。
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豬肝的功效作用及營養(yǎng)價值
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素等營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫等功效，適合貧血、夜盲癥等人群適量食用。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效與危害
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵等營養(yǎng)素，具有補血護眼功效，但過量食用可能增加膽固醇攝入風險。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效與作用
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素及B族維生素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效，適合貧血、夜盲癥及營養(yǎng)不良人群適量食用。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效和作用
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效，適量食用有助于改善貧血、夜盲癥及免疫功能低下等問題。
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豬肝的營養(yǎng)價值及危害
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A及鐵元素，但過量食用可能增加膽固醇攝入風險。合理食用可補充營養(yǎng)，高血脂人群需控制攝入量。
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豬肝的營養(yǎng)價值高嗎
豬肝的營養(yǎng)價值較高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅等多種營養(yǎng)素，適量食用有助于改善貧血、增強免疫力。
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豬肝的營養(yǎng)價值是什么
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素、B族維生素及微量元素鋅等核心營養(yǎng)素，是補血護眼的重要食物來源。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效與作用禁忌
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有補血、護眼、增強免疫等功效，但高膽固醇血癥、痛風患者需控制攝入量。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效和副作用
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素等營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫等功效，但過量食用可能導致維生素A中毒或膽固醇升高。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效與作用及禁忌
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素等營養(yǎng)素，具有補血護眼、增強免疫等功效，但高膽固醇血癥患者需控制攝入量。
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