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輻照食品對(duì)人體有害嗎

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輻照食品是通過(guò)電離輻射滅菌后的食物，輻照食品對(duì)人體有害需根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷，如果偶爾食用通常不會(huì)有害，如果長(zhǎng)期食用，可能有害。

1、不會(huì)有害：輻照，一種新的滅菌保鮮技術(shù)，可以通過(guò)電子加速器產(chǎn)生的電子射線，對(duì)于食品進(jìn)行消毒、滅菌等，能夠殺滅食物里的細(xì)菌、蟲(chóng)卵，通常輻照食品是具有一定安全性的，所以偶爾食用輻照食品一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

2、有害：輻照食品通過(guò)電子射線照射后，可能食物中的部分維生素、礦物質(zhì)和有益物質(zhì)可能會(huì)流失，從而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)相應(yīng)的降低，如果長(zhǎng)期食用輻照食品，可能會(huì)由于營(yíng)養(yǎng)攝入不足，而使身體出現(xiàn)頭發(fā)發(fā)黃、身體乏力等營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。此時(shí)，可能就對(duì)人體有害。

輻照食品通常能夠保證食物的干凈和安全，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)部分流失，如果需要食用輻照食品，可以配合其他富含營(yíng)養(yǎng)的食物一起食用，例如雞蛋、牛肉等，有利于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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