橘子的筋絡(luò)通常能吃,需要控制食用量。
橘子筋絡(luò)含有豐富的膳食纖維、黃酮類化合物等成分。其中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),助力消化;黃酮類化合物具有抗氧化的功效,對(duì)人體健康有益,所以平時(shí)可適量攝入橘子的筋絡(luò)。橘子筋絡(luò)吃法簡(jiǎn)單,在剝橘子時(shí)可直接與果肉一同食用,口感略帶韌性,也可將其收集起來,曬干后用來泡茶。泡出的茶帶有獨(dú)特清香,別有一番風(fēng)味,還可以制作甜點(diǎn),比如做橘子果凍時(shí),將橘子筋絡(luò)切碎混入其中,增加口感與營(yíng)養(yǎng)。
食用橘子筋絡(luò)一般無特殊禁忌,但因口感偏淡,部分人群可能不喜歡。挑選橘子時(shí),盡量選擇筋絡(luò)完整、新鮮的。日常儲(chǔ)存橘子,應(yīng)放在陰涼干燥處,避免陽光直射。若發(fā)現(xiàn)橘子或其筋絡(luò)變質(zhì),如出現(xiàn)發(fā)霉、異味等,切勿食用。
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