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胡椒的功效和作用

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胡椒具有溫中散寒、下氣消痰、開胃進(jìn)食等功效，常用于治療胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食欲不振等癥狀。

1、溫中散寒

胡椒性熱味辛，歸胃、大腸經(jīng)，能驅(qū)散中焦寒邪。對于胃寒引起的脘腹冷痛、嘔吐清水等癥狀，胡椒可通過促進(jìn)局部血液循環(huán)緩解不適。寒邪侵襲胃腸時(shí)，可配合生姜、紅糖煎服。

2、下氣消痰

胡椒所含胡椒堿能刺激呼吸道黏膜分泌，稀釋痰液。對于寒痰壅肺導(dǎo)致的咳嗽氣逆，可將胡椒研末與蜂蜜調(diào)服。但陰虛火旺者慎用，以免助熱傷津。

3、開胃進(jìn)食

胡椒揮發(fā)油能刺激唾液和胃液分泌，改善食欲。飯前少量咀嚼胡椒?？蓭椭δ軠p弱者增強(qiáng)食欲。長期食欲不振者建議搭配山藥、茯苓等健脾食材。

4、防腐抑菌

胡椒中的萜類化合物對金黃色葡萄球菌等常見食源性致病菌有抑制作用。腌制食品時(shí)添加胡椒可延長保存期，但需注意過量可能刺激胃腸黏膜。

5、局部止痛

外用胡椒酒精浸液可緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。其辛辣成分通過刺激皮膚神經(jīng)末梢，暫時(shí)抑制痛覺傳導(dǎo)。皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁用，避免引發(fā)接觸性皮炎。

日常使用胡椒需控制每日攝入量在2-3克以內(nèi)，陰虛體質(zhì)及痔瘡患者應(yīng)減少食用。烹飪時(shí)建議后放胡椒以保留揮發(fā)油成分，胃潰瘍急性期禁用?？纱钆浒滋}卜、鯽魚等食材中和燥性，服用中藥期間需咨詢醫(yī)師是否忌口胡椒。儲存時(shí)應(yīng)密封避光，防止香氣揮發(fā)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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