鹿適量食用草類有助于補(bǔ)充膳食纖維、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)腸道菌群、提供部分維生素礦物質(zhì)以及輔助控制體重。草類植物是鹿科動(dòng)物的天然食物來(lái)源,其粗纖維結(jié)構(gòu)可刺激胃腸蠕動(dòng),部分草本植物還含有黃酮類等活性成分。
新鮮草類含有大量不可溶性膳食纖維,能增加鹿的飽腹感并延緩胃排空時(shí)間。這類纖維在盲腸中經(jīng)微生物發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生短鏈脂肪酸,為鹿提供額外能量來(lái)源。常見牧草如黑麥草、苜蓿草的粗纖維含量可達(dá)干物質(zhì)的25%以上。
草莖葉的物理摩擦作用可刺激鹿的唾液分泌,唾液中的碳酸氫鹽能中和瘤胃酸度。長(zhǎng)期攝食粗纖維飼料的鹿,其瘤胃乳頭發(fā)育更發(fā)達(dá),有利于提高對(duì)粗飼料的消化利用率。但突然更換高纖維飼草可能導(dǎo)致幼鹿出現(xiàn)脹氣。
草本植物表面的共生微生物進(jìn)入消化道后,可與鹿腸道固有菌群形成互補(bǔ)。部分藥用植物如蒲公英含有的菊糖成分能促進(jìn)雙歧桿菌增殖,維持腸道酸堿平衡。野生鹿采食的多樣化植被比單一飼草更具微生態(tài)調(diào)節(jié)優(yōu)勢(shì)。
早春萌發(fā)的嫩草富含維生素E和β-胡蘿卜素,能增強(qiáng)鹿的抗氧化能力。禾本科植物的葉片中含有較高濃度的硅元素,有助于鹿角生長(zhǎng)期間的礦物質(zhì)沉積。但干旱季節(jié)的老化牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)顯著下降。
低能量密度的草類可作為圈養(yǎng)鹿的基礎(chǔ)飼料,避免因精料過(guò)量導(dǎo)致的肥胖問(wèn)題。野生鹿在冬季會(huì)主動(dòng)尋找含木質(zhì)素較少的常綠植物,既能維持基礎(chǔ)代謝又不會(huì)過(guò)度消耗體脂儲(chǔ)備。
圈養(yǎng)鹿群建議提供梯牧草、燕麥草等粗飼料為主,搭配少量新鮮桑葉、構(gòu)樹葉等補(bǔ)充蛋白質(zhì)。避免突然更換飼料種類,過(guò)渡期應(yīng)保持7-10天逐步替換。定期觀察鹿的采食量和反芻情況,出現(xiàn)腹瀉或脹氣時(shí)需及時(shí)調(diào)整日糧配比。野生鹿群的自然采食行為具有季節(jié)性變化特征,春季偏好嫩芽、秋季選擇籽實(shí)豐富的草種,這種自主擇食行為能更好地滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。
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