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苜蓿草功效與作用禁忌是什么

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苜蓿草具有改善貧血、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效,但脾胃虛寒者及孕婦應(yīng)慎用。苜蓿草的主要作用包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)消化、輔助降血糖,禁忌人群需避免過量食用或藥用。

1、改善貧血

苜蓿草富含鐵元素和葉酸,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。長期適量食用可緩解面色蒼白、乏力等癥狀,但需配合維生素C以增強鐵吸收效率。

2、調(diào)節(jié)血脂

苜蓿草中的皂苷成分能抑制膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白水平。適用于高脂血癥患者輔助調(diào)理,但不可替代藥物治療,需定期監(jiān)測血脂變化。

3、抗氧化

所含黃酮類化合物可清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。對預(yù)防心血管疾病和皮膚老化有一定作用,建議新鮮嫩葉涼拌食用以保留活性成分。

4、促進(jìn)消化

膳食纖維含量較高,能刺激胃腸蠕動緩解便秘。胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量,避免引起腹脹或腹瀉等不適反應(yīng)。

5、輔助降血糖

苜蓿多糖可能通過改善胰島素敏感性調(diào)節(jié)血糖,糖尿病患者食用需監(jiān)測血糖波動,避免與降糖藥疊加導(dǎo)致低血糖風(fēng)險。

日常食用苜蓿草建議選擇嫩莖葉焯水后涼拌或清炒,每周攝入不超過3次,每次50-100克為宜。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用,避免與抗凝藥物同服。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難時應(yīng)立即停用并就醫(yī)。儲存時需陰涼干燥避光,防止霉變降低營養(yǎng)價值。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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