羊奶過期1-2天通常不建議飲用,超過3天則絕對(duì)不能飲用。羊奶變質(zhì)后可能滋生有害微生物,導(dǎo)致胃腸不適或食物中毒。
羊奶作為高蛋白乳制品,其保質(zhì)期受儲(chǔ)存條件影響顯著。未開封的冷藏羊奶在2-6℃環(huán)境下可保存5-7天,開封后須在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。常溫滅菌羊奶未開封時(shí)可保存6-8個(gè)月,開封后仍需冷藏并在48小時(shí)內(nèi)飲用。當(dāng)羊奶出現(xiàn)結(jié)塊、分層、酸臭味等變質(zhì)特征時(shí),即使未達(dá)標(biāo)注保質(zhì)期也應(yīng)丟棄。特殊人群如嬰幼兒、孕婦、老年人及免疫力低下者,對(duì)變質(zhì)羊奶更敏感,建議嚴(yán)格遵循保質(zhì)期。
日常保存羊奶應(yīng)避免溫度波動(dòng),開封后須密封冷藏。飲用前可觀察色澤是否均勻、聞?dòng)袩o異味,少量品嘗確認(rèn)無酸敗感。若誤飲變質(zhì)羊奶出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,可適量補(bǔ)充淡鹽水,癥狀持續(xù)超過6小時(shí)需就醫(yī)。選擇羊奶時(shí)建議優(yōu)先購買小包裝,根據(jù)飲用人數(shù)合理估算消耗量,減少浪費(fèi)同時(shí)保障新鮮度。
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