吃了壞掉的板栗可能會中毒。壞掉的板栗可能含有霉菌毒素或細(xì)菌污染,食用后可能引發(fā)胃腸不適甚至食物中毒。
板栗變質(zhì)后容易滋生霉菌,如黃曲霉菌,其產(chǎn)生的黃曲霉毒素耐高溫且毒性強(qiáng),攝入后可能損傷肝臟。霉變板栗表面可能出現(xiàn)黑斑、綠毛或異味,果肉發(fā)黏變色。食用這類板栗后1-2小時內(nèi)可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等急性胃腸炎癥狀,部分患者伴隨頭暈乏力。
若板栗因儲存不當(dāng)被細(xì)菌污染,如沙門氏菌或金黃色葡萄球菌,食用后可能引發(fā)發(fā)熱、水樣便等感染性腹瀉。兒童、老年人或免疫力低下者癥狀可能更嚴(yán)重,可能出現(xiàn)脫水或電解質(zhì)紊亂。輕微中毒可通過補(bǔ)液緩解,但持續(xù)嘔吐、血便或意識模糊需立即就醫(yī)。
日常儲存板栗時應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,避免潮濕環(huán)境。新鮮板栗外殼光滑堅硬,無蟲蛀孔洞,果肉呈淡黃色。若發(fā)現(xiàn)板栗外殼發(fā)霉、果肉變黑或散發(fā)酸腐味,應(yīng)立即丟棄。食用前建議徹底清洗并高溫烹煮,但霉變板栗即使加熱仍可能含毒素,不建議食用。出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)立即停止進(jìn)食,少量多次飲用淡鹽水,并保留剩余食物樣本供檢測。孕婦、嬰幼兒及慢性病患者應(yīng)格外注意食品安全。
3066次瀏覽 2025-12-04
72次瀏覽 2025-12-04
99次瀏覽 2025-12-04
66次瀏覽 2025-12-04
253次瀏覽 2025-12-04
728次瀏覽 2024-01-05
184次瀏覽 2025-12-04
66次瀏覽 2025-12-04
124次瀏覽 2025-12-04
161次瀏覽 2025-12-04
92次瀏覽 2025-12-04
102次瀏覽 2025-12-04
143次瀏覽 2025-12-04
44次瀏覽 2025-12-04
115次瀏覽 2025-12-04
239次瀏覽 2025-12-04
100次瀏覽 2025-12-04
113次瀏覽 2025-12-04
219次瀏覽 2025-12-04
221次瀏覽 2025-12-04
263次瀏覽 2025-03-21
165次瀏覽 2025-12-04
1104次瀏覽
1075次瀏覽
1205次瀏覽
1210次瀏覽
939次瀏覽