山椒屬于熱性食物,具有溫中散寒、祛濕止痛的功效。山椒的溫?zé)嵝再|(zhì)主要來源于其揮發(fā)油成分,如檸檬烯、芳樟醇等,這類成分能刺激血液循環(huán),促進身體代謝。
山椒的溫?zé)崽匦允蛊溥m合體質(zhì)虛寒、胃腸功能較弱的人群食用,可幫助改善手腳冰涼、胃脘冷痛等癥狀。山椒常被用于烹飪或入藥,例如在傳統(tǒng)藥膳中與生姜、羊肉等溫?zé)崾巢拇钆洌茉鰪婒?qū)寒效果。但過量食用可能導(dǎo)致口干舌燥、牙齦腫痛等上火反應(yīng),陰虛火旺體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。
山椒的溫?zé)嵝再|(zhì)也體現(xiàn)在外用方面,其提取物可用于緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。日常食用建議控制用量,每次不超過5克干品或10克鮮品。搭配綠豆、冬瓜等涼性食物可中和其熱性,避免引發(fā)不適。儲存時應(yīng)密封避光,防止揮發(fā)油成分流失影響功效。
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