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生姜蒸熟的功效與作用

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生姜蒸熟后具有溫中止嘔、散寒解表、化痰止咳、促進消化、緩解痛經(jīng)等功效，適用于風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥狀。

1、溫中止嘔

蒸熟的生姜含有姜辣素和姜烯酚，能夠刺激胃腸黏膜，增強胃液分泌，緩解胃寒引起的惡心嘔吐。對于暈車暈船或妊娠早期的輕度嘔吐，少量食用蒸姜可幫助止嘔。胃潰瘍患者需慎用。

2、散寒解表

生姜蒸制后發(fā)散風寒效果更溫和，適合風寒感冒初期出現(xiàn)畏寒、鼻塞時食用。其揮發(fā)性成分能促進血液循環(huán)，幫助發(fā)汗退熱。可與紅糖搭配增強驅寒效果，但風熱感冒者禁用。

3、化痰止咳

蒸姜的姜油酮成分能稀釋呼吸道黏液，緩解寒痰咳嗽。對慢性支氣管炎或受涼后的痰多咳嗽，每日含服2-3片蒸姜有助于排痰。陰虛燥咳者不宜使用。

4、促進消化

蒸姜中的蛋白酶可輔助分解蛋白質，改善食欲不振和飯后腹脹。餐前食用少量蒸姜能刺激消化液分泌，但胃炎急性發(fā)作期應避免。

5、緩解痛經(jīng)

蒸姜通過溫通經(jīng)脈作用減輕寒凝血瘀型痛經(jīng)，月經(jīng)前3天開始每日飲用蒸姜水，能緩解小腹冷痛。月經(jīng)過多者需控制用量。

日常使用蒸姜時建議連皮蒸制以保留更多活性成分，單次用量不超過15克，陰虛內(nèi)熱體質者應減少頻次?？纱钆浼t棗、枸杞等食材平衡溫燥之性，長期服用需咨詢中醫(yī)師。出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等上火癥狀時應暫停食用，糖尿病患者慎用姜糖配伍制品。儲存時需密封冷藏并在3天內(nèi)用完，避免營養(yǎng)成分氧化流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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