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生姜蒸熟的功效與作用

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生姜蒸熟后具有溫中止嘔、散寒解表、化痰止咳、促進(jìn)消化、緩解痛經(jīng)等功效，適用于風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥狀。

1、溫中止嘔

蒸熟的生姜含有姜辣素和姜烯酚，能夠刺激胃腸黏膜，增強(qiáng)胃液分泌，緩解胃寒引起的惡心嘔吐。對(duì)于暈車暈船或妊娠早期的輕度嘔吐，少量食用蒸姜可幫助止嘔。胃潰瘍患者需慎用。

2、散寒解表

生姜蒸制后發(fā)散風(fēng)寒效果更溫和，適合風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)畏寒、鼻塞時(shí)食用。其揮發(fā)性成分能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助發(fā)汗退熱?？膳c紅糖搭配增強(qiáng)驅(qū)寒效果，但風(fēng)熱感冒者禁用。

3、化痰止咳

蒸姜的姜油酮成分能稀釋呼吸道黏液，緩解寒痰咳嗽。對(duì)慢性支氣管炎或受涼后的痰多咳嗽，每日含服2-3片蒸姜有助于排痰。陰虛燥咳者不宜使用。

4、促進(jìn)消化

蒸姜中的蛋白酶可輔助分解蛋白質(zhì)，改善食欲不振和飯后腹脹。餐前食用少量蒸姜能刺激消化液分泌，但胃炎急性發(fā)作期應(yīng)避免。

5、緩解痛經(jīng)

蒸姜通過(guò)溫通經(jīng)脈作用減輕寒凝血瘀型痛經(jīng)，月經(jīng)前3天開(kāi)始每日飲用蒸姜水，能緩解小腹冷痛。月經(jīng)過(guò)多者需控制用量。

日常使用蒸姜時(shí)建議連皮蒸制以保留更多活性成分，單次用量不超過(guò)15克，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者應(yīng)減少頻次?？纱钆浼t棗、枸杞等食材平衡溫燥之性，長(zhǎng)期服用需咨詢中醫(yī)師。出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，糖尿病患者慎用姜糖配伍制品。儲(chǔ)存時(shí)需密封冷藏并在3天內(nèi)用完，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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