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人參果的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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人參果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)胃腸功能等功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)及多種活性成分。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

人參果含有豐富的維生素C、B族維生素及鉀、鈣等礦物質(zhì)，能幫助彌補(bǔ)日常飲食中微量營(yíng)養(yǎng)素的不足。其低熱量特性適合作為健康加餐，尤其適合需要控制體重的人群。

2、增強(qiáng)免疫力

人參果中的多糖成分可刺激巨噬細(xì)胞活性，維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，兩者協(xié)同提升機(jī)體抗病能力。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防季節(jié)性呼吸道感染有一定輔助作用。

3、抗氧化

含有的黃酮類化合物和硒元素具有清除自由基的作用，可減緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力約為蘋果的3倍，有助于延緩皮膚衰老和預(yù)防慢性疾病。

4、調(diào)節(jié)胃腸功能

每100克含2.5克膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘。所含果膠成分可形成保護(hù)膜緩解胃酸刺激，胃腸功能紊亂者可適量食用。

5、特殊活性成分

人參果特有的皂苷類物質(zhì)與人參皂苷結(jié)構(gòu)相似，具有抗疲勞和調(diào)節(jié)神經(jīng)功能作用。其提取物在研究中顯示對(duì)改善記憶力和抗焦慮有潛在益處。

建議選擇表皮金黃、無斑點(diǎn)的成熟人參果食用，每日1-2個(gè)為宜。可直接鮮食或搭配酸奶制作沙拉，避免高溫烹煮以保留營(yíng)養(yǎng)成分。胃腸敏感者應(yīng)去皮食用，糖尿病患者需控制攝入量。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，切開后需冷藏并盡快食用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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