補充維生素D的食物主要有海魚、動物肝臟、蛋黃、蘑菇、強化食品等。維生素D有助于促進鈣吸收和骨骼健康,日常飲食中可適量選擇這些食物。
三文魚、沙丁魚、金槍魚等深海魚類富含維生素D,每100克三文魚可提供約10-20微克維生素D。建議每周食用2-3次,采用清蒸或烤制方式保留營養(yǎng)。對海鮮過敏者需謹慎食用。
豬肝、雞肝等動物肝臟含有較高維生素D,每100克豬肝約含1-2微克。建議每月食用1-2次,過量可能增加膽固醇攝入。烹飪時需徹底煮熟,避免寄生蟲風險。
雞蛋蛋黃中維生素D含量約為1-2微克/個,適合日常補充??纱钆?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜制作蛋羹或水煮蛋,避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)。高膽固醇人群需控制攝入量。
經(jīng)紫外線照射的蘑菇如香菇、平菇可合成維生素D,每100克約含1-3微克。建議選擇陽光曬干的品種,涼拌或快炒能最大限度保留營養(yǎng)成分。
部分牛奶、豆?jié){、谷物等食品會強化添加維生素D,每份約含1-3微克。選購時需查看營養(yǎng)成分表,乳糖不耐受者可選擇強化豆奶替代。
除飲食補充外,每日適度曬太陽有助于皮膚合成維生素D。建議成年人每天攝入10-20微克維生素D,兒童及孕婦需遵醫(yī)囑調(diào)整劑量。長期缺乏維生素D可能引發(fā)骨質(zhì)疏松,若出現(xiàn)關節(jié)疼痛、頻繁骨折等癥狀應及時就醫(yī)檢測血清維生素D水平。日常飲食需注意多樣化,避免單一食物過量攝入。
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