赤蘇的常見用法主要有入藥、調味、泡茶、外用和食療五種。
1、入藥
赤蘇葉可制成紫蘇葉飲片，用于風寒感冒初期出現(xiàn)的惡寒發(fā)熱、咳嗽氣喘等癥狀。赤蘇梗能制成紫蘇梗顆粒，緩解脾胃氣滯引起的脘腹脹滿。赤蘇子可加工成紫蘇子油軟膠囊，輔助調節(jié)血脂異常。
2、調味
新鮮赤蘇葉常作為刺身配菜去腥增香，干燥赤蘇粉可加入烤肉腌料。韓式料理用赤蘇葉包裹烤肉食用，日式料理將赤蘇切絲點綴壽司。腌制泡菜時添加赤蘇能抑制雜菌繁殖。
3、泡茶
曬干的赤蘇葉與生姜片配伍制成紫蘇姜茶，適合受涼后飲用。夏季可用鮮赤蘇葉加薄荷沖泡防暑飲品，冬季搭配紅棗煮茶有助于暖身。赤蘇葉與陳皮同泡可緩解輕微惡心感。
4、外用
赤蘇葉搗碎外敷能減輕蚊蟲叮咬紅腫，煎煮液坐浴可改善外陰瘙癢。新鮮赤蘇汁涂抹有助于痱子消退，赤蘇精油稀釋后按摩可放松肌肉。皮膚破損處應避免直接使用。
5、食療
赤蘇煮粥適合風寒感冒初期食用，赤蘇炒蛋有助于開胃消食。赤蘇鯽魚湯能緩解妊娠嘔吐，赤蘇梅子飲適合夏季解暑。赤蘇山楂糕可輔助改善食欲不振。
使用赤蘇前需確認體質是否適合，陰虛火旺者慎用內服。新鮮赤蘇葉應冷藏保存并在3天內用完，干燥品需密封防潮。藥用需在中醫(yī)師指導下進行，避免與特定西藥同服。日常食用建議控制單次用量在10克以內，連續(xù)使用不宜超過7天。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適應立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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