枸杞菜具有清肝明目、補(bǔ)虛益精、生津止渴等功效，常用于改善目赤腫痛、虛勞發(fā)熱、津傷口渴等癥狀。
1、清肝明目
枸杞菜富含胡蘿卜素和維生素A，有助于緩解肝火上炎引起的目赤腫痛、視物模糊。其活性成分可促進(jìn)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，適合長期用眼人群食用。
2、補(bǔ)虛益精
枸杞菜含枸杞多糖和甜菜堿，能增強(qiáng)骨髓造血功能，改善氣血不足導(dǎo)致的頭暈乏力。對(duì)產(chǎn)后體虛、病后恢復(fù)有一定調(diào)理作用。
3、生津止渴
枸杞菜中的有機(jī)酸和氨基酸可刺激唾液分泌，緩解糖尿病或高熱引起的口干舌燥。其嫩葉所含水分達(dá)90%，適合夏季解暑食用。
4、抗氧化
枸杞菜含超氧化物歧化酶和硒元素，能清除自由基，延緩皮膚衰老。其提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示對(duì)紫外線損傷有防護(hù)作用。
5、調(diào)節(jié)免疫
枸杞菜多糖可激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。對(duì)于易感冒人群，適量食用有助于降低呼吸道感染概率。
建議將新鮮枸杞菜焯水后涼拌或煮湯，避免高溫長時(shí)間烹飪破壞營養(yǎng)成分。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，每日不超過200克為宜。搭配豬肝、雞蛋等食材可提升鐵元素吸收率，經(jīng)期女性及貧血患者可適當(dāng)增加攝入。若出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食，必要時(shí)就醫(yī)檢查。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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