綠豆?jié){可以天天適量飲用。綠豆?jié){富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì),但需注意控制每日攝入量,避免過(guò)量引發(fā)胃腸不適。
綠豆?jié){由綠豆研磨制成,含有優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素,有助于促進(jìn)新陳代謝和腸道蠕動(dòng)。其低脂特性適合需要控制熱量攝入的人群,綠豆中的多酚類(lèi)物質(zhì)還具有抗氧化作用。對(duì)于健康成年人,每日飲用200-300毫升綠豆?jié){較為適宜,可搭配主食作為早餐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
部分人群需謹(jǐn)慎飲用綠豆?jié){。體質(zhì)虛寒者長(zhǎng)期大量飲用可能加重手腳冰涼癥狀,經(jīng)期女性過(guò)量飲用可能影響氣血運(yùn)行。存在慢性腎病的人群應(yīng)限制植物蛋白攝入,需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲用量。綠豆?jié){含有的低聚糖可能引發(fā)腸易激綜合征患者腹脹等不適反應(yīng)。
建議將綠豆?jié){與其他豆制品交替食用以保證營(yíng)養(yǎng)均衡,制作時(shí)充分煮沸破壞豆類(lèi)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。飲用后出現(xiàn)腹瀉或消化不良癥狀應(yīng)暫停飲用,老年人和兒童可將每日飲用量控制在150毫升以內(nèi)。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,避免微生物污染導(dǎo)致變質(zhì)。
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