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膝關(guān)節(jié)炎患者飲食需注意

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膝關(guān)節(jié)炎患者飲食需注意控制高脂肪高糖食物攝入，適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白和抗炎成分的食物。主要有控制體重、補(bǔ)充鈣質(zhì)、增加抗炎食物、減少高嘌呤飲食、避免刺激性食物五個(gè)方面。

1、控制體重

超重會(huì)增加膝關(guān)節(jié)負(fù)荷，建議通過低熱量飲食配合適度運(yùn)動(dòng)減重。每日主食可選用燕麥、糙米等粗糧替代精米白面，蔬菜水果攝入量應(yīng)占全天飲食一半以上。體重指數(shù)超過24的患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化減重方案。

2、補(bǔ)充鈣質(zhì)

每日飲用300毫升低脂牛奶或酸奶，搭配20克奶酪或豆腐干。深綠色蔬菜如菠菜、芥藍(lán)等含鈣豐富但需焯水去除草酸。蝦皮、芝麻醬可作為調(diào)味品補(bǔ)充鈣質(zhì)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用碳酸鈣D3片等鈣劑。

3、增加抗炎食物

每周食用3次深海魚類如三文魚、沙丁魚，其富含的歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用。烹飪使用橄欖油或亞麻籽油，適量添加姜黃粉、肉桂等天然抗炎香料。漿果類水果如藍(lán)莓、草莓含花青素可緩解關(guān)節(jié)炎癥。

4、減少高嘌呤飲食

限制動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、鳳尾魚等高嘌呤食物，每日肉類攝入不超過150克。急性發(fā)作期需嚴(yán)格避免飲酒，尤其是啤酒含有較高嘌呤。尿酸偏高者可增加櫻桃、檸檬等堿性食物幫助尿酸排泄。

5、避免刺激性食物

辛辣調(diào)料可能加重關(guān)節(jié)滑膜充血，減少辣椒、芥末等調(diào)味品使用?？Х纫蝻嬃厦咳詹怀^2杯，避免空腹飲用誘發(fā)鈣流失。反式脂肪酸含量高的油炸食品、植脂末等加工食品需嚴(yán)格控制。

膝關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤。合并其他慢性病患者需根據(jù)具體情況調(diào)整飲食方案，如糖尿病患者需同步控制碳水化合物攝入，高血壓患者需注意低鹽飲食。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，根據(jù)病情變化動(dòng)態(tài)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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