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腎衰竭不能吃什么食物

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腎衰竭患者需限制高鉀、高磷、高鈉及高蛋白食物的攝入，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。主要有高鉀水果、加工食品、全谷物、動(dòng)物內(nèi)臟及含磷添加劑食品等。

1、高鉀水果

香蕉、橙子、獼猴桃等水果鉀含量較高，腎衰竭患者腎臟排鉀能力下降，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致血鉀升高，引發(fā)心律失常。可選擇蘋(píng)果、梨等低鉀水果替代，每日攝入量控制在100克以內(nèi)。

2、加工食品

臘肉、罐頭、速食面等加工食品含大量鈉鹽，會(huì)加重水鈉潴留和高血壓。建議選擇新鮮食材自制低鹽飲食，每日鈉攝入量不超過(guò)2000毫克。閱讀食品標(biāo)簽時(shí)需注意隱藏鈉來(lái)源如味精、防腐劑等。

3、全谷物

糙米、燕麥等全谷物雖富含膳食纖維，但磷含量較高且吸收率高。腎衰竭患者易出現(xiàn)高磷血癥，可能引起皮膚瘙癢和血管鈣化?？蛇x用精白米面作為主食，必要時(shí)配合磷結(jié)合劑使用。

4、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤和膽固醇含量極高，可能加重尿酸代謝異常和心血管風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)其富含的有機(jī)磷較難通過(guò)透析清除，建議完全避免食用，選擇瘦肉時(shí)每日不超過(guò)50克。

5、含磷添加劑食品

可樂(lè)、奶茶、烘焙食品常含磷酸鹽添加劑，這類無(wú)機(jī)磷幾乎完全被人體吸收。長(zhǎng)期攝入會(huì)加速腎功能惡化，購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品需查看成分表中磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉等添加劑。

腎衰竭患者需建立個(gè)性化飲食方案，每日飲水量根據(jù)尿量調(diào)整，建議記錄食物日記監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)攝入。烹飪時(shí)多用蒸煮方式減少油脂，避免使用低鈉鹽替代品以防高鉀風(fēng)險(xiǎn)。定期檢測(cè)血鉀、血磷及腎功能指標(biāo)，合并糖尿病者需同步控制碳水?dāng)z入。出現(xiàn)水腫或血壓波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)科調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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