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紅棗的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值

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紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，主要含有糖類、有機(jī)酸、維生素C、環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分，有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其維生素C含量較高，有助于膠原蛋白合成，延緩皮膚衰老。

2、調(diào)節(jié)免疫

紅棗中的多糖成分可激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝，對放療化療后的白細(xì)胞減少有輔助改善作用。

3、保護(hù)心血管

紅棗所含的蘆丁和皂苷類物質(zhì)能降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)。三萜類化合物具有輕度降血脂作用，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助。

4、安神助眠

紅棗含有的黃酮類成分可通過調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用，對神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢有緩解效果，常與小米、百合搭配食用效果更佳。

5、健脾和胃

紅棗中的有機(jī)酸和膳食纖維能促進(jìn)消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食欲不振。其粘液質(zhì)成分可保護(hù)胃腸黏膜，減輕胃酸刺激。

建議每日食用干棗5-10顆或鮮棗50-100克為宜，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。食用前可溫水浸泡去除表面農(nóng)殘，搭配核桃、枸杞等食材能增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。胃腸功能較弱者建議去皮食用，避免空腹大量進(jìn)食引發(fā)胃脹。儲存時(shí)應(yīng)密封防潮，出現(xiàn)霉變需立即丟棄。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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