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食物中毒后怎么辦

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食物中毒后可通過催吐、補(bǔ)液、調(diào)整飲食、藥物治療、就醫(yī)治療等方式處理。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染、過敏反應(yīng)等原因引起。

1、催吐

進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀時(shí)，可嘗試用手指刺激咽喉部催吐。此方法適用于意識清醒且未發(fā)生劇烈嘔吐的成人，能減少毒素吸收。催吐后需用溫水反復(fù)漱口，避免胃酸腐蝕口腔黏膜。嬰幼兒、昏迷患者及誤服腐蝕性物質(zhì)者禁止催吐。

2、補(bǔ)液

腹瀉嘔吐會導(dǎo)致水分電解質(zhì)大量丟失，需要少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升液體，可選用含鈉鉀葡萄糖的補(bǔ)液溶液。避免一次性大量飲水刺激胃腸，加重嘔吐癥狀。出現(xiàn)尿量減少、皮膚彈性下降等脫水表現(xiàn)時(shí)需靜脈補(bǔ)液。

3、調(diào)整飲食

癥狀緩解后應(yīng)從流質(zhì)飲食開始，選擇米湯、藕粉等低渣食物，逐步過渡到稀飯、面條等半流質(zhì)?；謴?fù)期應(yīng)避免高脂高糖及辛辣刺激食物，減少牛奶、豆類等產(chǎn)氣食物的攝入。可適量補(bǔ)充含益生菌的酸奶幫助恢復(fù)腸道菌群平衡。

4、藥物治療

細(xì)菌性食物中毒可遵醫(yī)囑使用鹽酸小檗堿片、蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。蒙脫石散能吸附腸道毒素，雙歧桿菌可調(diào)節(jié)菌群失調(diào)。伴有發(fā)熱時(shí)可短期使用對乙酰氨基酚片，但禁止自行服用止瀉藥掩蓋病情。

5、就醫(yī)治療

出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、少尿等癥狀時(shí)需立即就醫(yī)。重癥患者可能需要洗胃、灌腸等處理，肉毒桿菌中毒需注射抗毒素。就醫(yī)時(shí)應(yīng)攜帶可疑食物樣本，幫助實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行病原學(xué)檢測以明確診斷。

食物中毒恢復(fù)期應(yīng)保持充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重脫水。注意觀察大便性狀及尿量變化，3天內(nèi)未完全恢復(fù)需復(fù)診。日常需加強(qiáng)食品安全意識，肉類蛋類徹底煮熟，生熟食分開存放，隔夜飯菜充分加熱后食用。出現(xiàn)群體性食物中毒事件應(yīng)及時(shí)向疾控部門報(bào)告。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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