獻(xiàn)血后可適量食用富含鐵元素、優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素C的食物，主要有動(dòng)物肝臟、瘦肉、雞蛋、菠菜、橙子等，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成和體力恢復(fù)。
1、動(dòng)物肝臟
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含血紅素鐵，吸收率較高，能快速補(bǔ)充獻(xiàn)血后流失的鐵元素。建議每周食用1-2次，每次50-100克，避免過(guò)量攝入膽固醇。烹飪時(shí)徹底煮熟，可搭配青椒炒制減少腥味。
2、瘦肉
牛肉、豬里脊等紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和易吸收的鐵元素，每100克約含3毫克鐵。清燉或蒸煮的烹飪方式能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，獻(xiàn)血后每日可攝入100-150克，但需避免油炸等高脂做法。
3、雞蛋
雞蛋蛋黃含鐵量約1.2毫克/個(gè)，蛋白提供完整氨基酸譜。水煮蛋或蒸蛋羹更易消化，建議每天1-2個(gè)。對(duì)膽固醇敏感者可減少蛋黃攝入量，用蛋花湯等形式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
4、菠菜
菠菜等深綠色蔬菜含非血紅素鐵，雖然吸收率較低，但維生素C可促進(jìn)其轉(zhuǎn)化。焯水后涼拌或清炒能減少草酸影響，每次食用200-300克為宜，避免與鈣劑同食影響吸收。
5、橙子
橙子、獼猴桃等維生素C含量高的水果，能將三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵。建議獻(xiàn)血后每天攝入200-300克新鮮水果，榨汁飲用需現(xiàn)榨現(xiàn)喝，避免維生素氧化流失。
獻(xiàn)血后24小時(shí)內(nèi)需避免劇烈運(yùn)動(dòng)，保持每日1500-2000毫升水分?jǐn)z入，可適量飲用紅棗枸杞茶等滋補(bǔ)飲品?；謴?fù)期應(yīng)保證每天7-8小時(shí)睡眠，避免濃茶咖啡影響鐵吸收。若出現(xiàn)頭暈乏力持續(xù)超過(guò)3天，建議就醫(yī)檢查血紅蛋白水平。日常飲食注意葷素搭配，長(zhǎng)期素食者可選擇鐵強(qiáng)化食品或遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑。