田高粱具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血糖等功效，適量食用對(duì)健康有益。田高粱主要含有膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等成分，適合作為粗糧搭配主食食用。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
田高粱富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，如鐵、鋅、鎂等。其中鐵元素有助于改善缺鐵性貧血，鋅元素對(duì)維持免疫功能具有重要作用?？勺鳛橹魇车难a(bǔ)充，幫助均衡膳食營(yíng)養(yǎng)。
2、促進(jìn)消化
田高粱含有較多膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，減少食物在腸道停留時(shí)間。膳食纖維還可作為益生元促進(jìn)腸道有益菌群增殖，對(duì)緩解功能性便秘有一定幫助。
3、輔助調(diào)節(jié)血糖
田高粱的升糖指數(shù)相對(duì)較低，其膳食纖維能延緩葡萄糖吸收速度。作為主食替代品時(shí)，可能有助于平穩(wěn)餐后血糖波動(dòng)，但糖尿病患者仍需以醫(yī)囑治療為主。
4、提供能量
每100克田高粱約含350千卡熱量，碳水化合物含量達(dá)70%以上。可作為運(yùn)動(dòng)員、體力勞動(dòng)者的能量補(bǔ)充來(lái)源，適合在運(yùn)動(dòng)前后適量食用。
5、抗氧化作用
田高粱含有多酚類物質(zhì)和維生素E等抗氧化成分，能幫助清除體內(nèi)自由基。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)延緩細(xì)胞氧化損傷有一定益處。
建議將田高粱與大米、雜豆等搭配煮粥或蒸飯，每周食用2-3次為宜。胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量，避免過(guò)量引起腹脹。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。特殊人群如糖尿病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用。